Addio a #AdoCampeol, che nel suo ristorante Le Beccherie di #Treviso, nel 1970 inventò il #tiramisù. Grazie per aver reso più dolce la vita di ognuno di noi.@FratellidItalia @GiorgiaMeloni @FDI_Parlamento pic.twitter.com/tfzU5ooqe1

— Maria Cristina Caretta (@carettamc11) October 31, 2021

Olaszországban a tiramisu atyjaként ismert Ado Campeol vendéglátós 93 éves korában elhunyt – írja a BBC. Campeol volt a tulajdonosa az ország északi részén található Alle Beccherie étteremnek, ahol a mára világhírűvé vált desszertet feltalálta felesége és az egyik séfje.

A mascarponés, kávéba áztatott kekszekből készülő süteményt 1972-ben vették fel a menüjükre, de a család sosem szabadalmaztatta azt, pedig azóta az olasz konyha védjegyévé vált.

A desszert társfeltalálója Roberto Linguanotto azt mondja, a sütemény egy véletlen baleset eredménye volt, amikor vaníliás jégkrémet próbáltak készíteni. A séf mascarpone sajtot öntött egy tál tojásra és cukorra, majd utána tűnt fel neki, milyen finom az íze.

‘Father of #Tiramisu’ #AdoCampeol Dies Aged 93 https://t.co/HHqZVZYir8 pic.twitter.com/Uu7mmuRr9k

— MTV English News (@MTVEnglishNews) October 31, 2021

Ezt elmondta Campeol feleségének, Albának is, akivel kávéval és kakaóval tovább ízesítették. Így jött létre a finomság, ami a Tireme Su nevet kapta, ez magyarra fordítva nagyjából annyit tesz: dobj fel. A desszert receptje először 1981-ben jelent meg nyomtatásban, azóta pedig Olaszország egyik leghíresebb édessége lett.

Érdekesség, hogy a  tiramisu eredeti verziója alkohol nélkül készült, hogy a gyerekek is biztonsággal fogyaszthassák.

A címlapfotó illusztráció.