Ritka, kék színű homárt mentettek mega nyugat-franciaországi Ile d’Yeu településen.
Egy tenger gyümölcsei kiskereskedés halárusai megdöbbentek, amikor rábukkantak a szokatlan színű homárra. Úgy döntöttek, hogy megkönyörülnek az állaton, és megmentették a fazéktól. A helyi turisztikai hivatal segítségével találtak egy olyan élőhelyet a homár szabadon engedéséhez, ahol tilos a halászat, hogy a rák zavartalanul élhesse le az életét.
Becslések szerint minden kétmilliomodik homár színe kék, amit egy genetikai mutáció okoz. Egy fehérjéből túl sok termelődik az állatban, amely egy piros karotinoid-molekulával egyesülve alkotja a crustacyanint, amely a kék elszíneződésért felelős. A homárok jellemzően barna színűek, amíg élnek, de főzéskor élénkvörösre színeződnek.
Kapcsolódó tartalom
Bár a kék homárok ritkák, nem teljesen ismeretlenek. A furcsa színű homárok megragadják a figyelmet, végül mind vörössé válnak, amikor a főzőedénybe kerülnek – a rendkívül ritka fehér és albínó homárok kivételével.
Forrás: Daily Mail