A kínaiak fogyasztják a legtöbb sót a világon - VIDEÓ

 


A só használata elengedhetetlen a több ezer éves főzési hagyományokkal követő országban. Kínában most kísérletet tesznek arra, hogy felvilágosítsák a lakosságot, mennyi betegséget okozhat a túlzott sófogyasztás. Az adatok elég rémisztők: egy átlag pekingi naponta 13,6 gramm sót fogyaszt el, vidéken ez a szám eléri a 16 grammot.

Az emberek figyelmét arra hívják fel, hogy az ENSZ Egészségügyi Világszervezete a felnőtteknek napi 5 gramm só fogyasztását tartja elfogadhatónak, gyerekeknek ennek a mennyiségnek a felét. Ám amíg Kínában egy mondás szerint a só a fűszerek legfontosabbika, addig kevés esély van arra, hogy bármi változzon a Távol-Keleten.

Kutatók azonban megjegyzik, a most drasztikusan magasnak mondott sófogyasztás valójában már sokkal kevesebb annál, mint amennyi több évtizede volt. A statisztikák szerint ugyanis az elmúlt negyven évben a sófogyasztás folyamatosan csökkent Kínában.

A címlapfotó illusztráció.